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  Peut-on mettre en copie une personne qui n'est pas dans la base ?

Oui. Dans la fenêtre d'envoi d’un e-mail (bouton depuis la barre d'outils) ou dans la fenêtre d'envoi d'un courrier ou document (bouton depuis la barre d'outils), cochez Autres parmi les Destinataires en copie.

Dans la fenêtre qui s'affiche, saisissez l'adresse e-mail de la personne à mettre en copie dans le champs Cc ou Cci (copie cachée).